Ингредиенты
- 150 г ассорти салата-латука (латук кочанный, дуболистный салат, фризе и т. д.)
- 1 средняя красная луковица
- 1 стакан крошек белого хлеба
- 120 г брынзы
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1 ст. л. горчицы с зернышками
- 1 ч. л. сахара
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, положите хлебные крошки и поджарьте, часто помешивая, до золотистого цвета. Пересыпьте на тарелку и остудите.
- Для заправки смешайте уксус и горчицу, добавьте соль, сахар и перец, хорошо перемешайте. Понемногу добавляйте оливковое масло, энергично взбивая заправку венчиком.
- Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами. Сыр раскрошите.
- Смешайте салатное ассорти, лук, сыр и хлебные крошки. Полейте заправкой и сразу же подавайте.
