Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- корень пастернака - 200 г
- чеснок - 3 зуб.
- фасоль в томатном соусе - 1б
- свинина, мякоть (лопатка) - 800 г
- соевый соус - 3 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Инструкция
- Картофель очистить и нарезать дольками, свинину на очень тонкие пластинки, свежее мясо сложно нарезать тонко, попробуйте его слегка охладить в морозильной камере. Итак, нарезанное мясо заливаем 3 ст. л. соевого соуса + тертый чеснок, оставляем на 20 мин.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, корень пастернака очистить и нарезать средним кубиком.
- На сковороду налить немного растительного масла, выложить мясо, слегка обжарив, добавить лук и пастернак, получив среднюю (кремовую обжарку) добавляем картофель, накрываем "крышей" и тушим 10 мин. По истечении времени добавляем фасоль, солим, перчим, выкладываем в глубокую форму для запекания. Духовка 20 мин на 220 градусов. Перед подачей посыпать зеленью укропа. Аромат необыкновенный, а какой уютный, зимний вкус!
