В детстве мама готовила замечательное блюдо, которое называла «Ленивые вареники». Мама отваривала макароны, смешивала их с творогом и сахаром и поливала сметаной. Было безумно вкусно, мы с братом уплетали за обе щёки. С той поры прошло уже много лет, но это блюдо мы по-прежнему любим и готовим. Я немного изменила блюдо, превратив его в запеканку.
Ингредиенты
- макароны средних размеров 500 г
- творог 250 г
- яйца 2 шт.
- сахар 2 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- ванилин 1 щепотка
- сливочное масло 70 г
- сметана 7 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
Инструкция
- Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг и остудить до комнатной температуры.
- Соединить творог, яйца, сахар, соль, ванилин. Взбить до однородности.
- Творожную массу выложить в макароны, перемешать.
- Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом.
- В форму выложить макароны с творожной массой, ложкой слегка уплотнить. Сливочное масло нарезать мелкими кусочками и выложить сверху.
- На макароны выложить сметану.
- Сметану разровнять ложкой и посыпать сахаром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 - 25 мин.
- Запеканка "Ленивые вареники" готова.
- Тёплую запеканку подать к столу. Разложить по порциям. Приятного аппетита!
