Если селедка слишком соленая — нужно предварительно вымочить в молоке. А можно вместо селедки приготовить пирог с любыми рыбными консервами — сайрой, горбушей или скумбрией.
Ингредиенты
- Яйцо куриное (вареное вкрутую)
- Сельдь слабосоленая
- Лук зелёный
- Сметана 10% (нежирная)
- Масло сливочное
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Соль
- Сахар-песок
- Разрыхлитель теста
Инструкция
- Для начинки яйца порубить, лук порезать, перемешать с рыбой, посолить, поперчить и отставить в сторону.
- Тесто: сметану, масло, соль, сахар взбить (миксером или венчиком), добавить яйца. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку. В конце добавить разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как как густая сметана.
- Вылить половину теста в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой или панировочными сухарями. Выпекать в разогретой до 200 С духовке на 3 минуты.
- Через 3 минуты достать форму с тестом, сверху выложить начинку и распределить остальное тесто. Вернуть в духовку на 35-40 минут.
