Ингредиенты
- перец болгарский-700 г (уже очищенный от семян)
- помидоры - 400 г
- 0,5 ч. л. соли
- один зубчик чеснока
- растительное масло - 50 мл
- щепотка свежемолотого черного перца
Инструкция
- Перец разрезаем на половинки и запекаем в духовке до мягкости.
- Очищаем от шкурки, мякоть перемалываем блендером.
- Помидоры режем произвольно и варим минут 10, перетираем через сито, соединяем с перцем.
- Добавляем перец, соль, масло и чеснок и провариваем до загустения массы.
- Разливаем по баночкам (банки необходимо простерилизовать), закрываем крышками и даем остыть. Убираем в холодильник на недельку - даем настояться. У меня получилось две баночки по 250 мл.
