Ингредиенты
- укроп – 3 веточки
- майонез – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- Креветки холодноводные – 400 г
- горчица – 1 ч. л.
- сок лайма – 1 ст. л.
- сироп кленовый – 1 ст. л.
- сливки жирностью 33% – 1 ст. л.
- огурец длинный – 1 шт.
- капуста пекинская – 1 шт.
Инструкция
- Верхнюю часть кочана пекинской капусты нашинковать очень тонкой соломкой. Бланшировать капусту в кипящей подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде и остудить.
- Предварительно размороженные креветки очистить от панцирей и нарезать на небольшие кусочки. Соединить бланшированную капусту и креветочную массу. Добавить немного укропа.
- Для приготовления заправки смешать сливки, майонез, горчицу, сок лайма, кленовый сироп, немного соли и перца. Заправить соусом капусту с креветками.
- Огурец нарезать вдоль тонкими пластинами. Свернуть полоски огурца в кольцо, которое начинить салатом. Готовые «трубочки» можно поставить на крекеры, кружки огурца или просто на порционные тарелки. Подавать сразу.
