Ингредиенты
- гвоздика молотая – 1/2 ч. л.
- соль – по вкусу
- паста томатная – 1 ч. л.
- перец черный – 1/2 ч. л.
- орехи кедровые – 50 г
- лук репчатый – 1 шт.
- баранина (фарш) – 250 г
- корица – 1/2 ч. л.
- кордамон – 1/2 ч. л.
- соль – по вкусу
- мука – 1 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- картофель – 700 г
Инструкция
- Картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Обсушить, размять не давая остыть и перемешать с мукой и слегка взбитым яйцом.
- Для приготовления начинки лук мелко нарезать и обжарить в масле до мягкости. Положить фарш и жарить до готовности 5-7 минут. Добавить орехи, томатную пасту, пряности, посолить, перемешать и охладить.
- Из картофельного теста сформировать 8 лепешек на присыпанной мукой поверхности. На середину каждой положить столовую ложку начинки. Края лепешек соединить при помощи ножа. Сформировать пирожки.
- Жарить в масле до образования золотистой корочки.
- Подавать пирожки с натуральным йогуртом.
