Ингредиенты
- 0,5 лимона
- 100 г крабового мяса
- 1,5 листа нори
- 400 мл приготовленного риса
- 0,5 авокадо
- 0,5 упаковки кресс-салата
- 100 г лососевой икры
- соль
- 3 пера зеленого лука
- 1 ст. л. майонеза
Инструкция
- Приготовить начинку из авокадо. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Одну половинку очистить от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Кресс-салат вымыть, обсушить и измельчить, смешать с авокадо, сбрызнуть соком лимона. Посолить, поперчить по вкусу.
- Приготовить начинку из крабового мяса. Мясо разобрать на волокна, удалить хитиновые пластинки. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Заправить крабовое мясо и лук майонезом, перемешать.
- Нори нарезать полосками шириной 3,5 см. Из риса слепить шарики диаметром примерно 3 см.
- Обернуть каждый шарик полоской нори так, чтобы один конец полоски заходил на другой. Растереть пальцами щепотку риса и склеить им нори.
- Сверху положить приготовленную начинку.
- Один из самых популярных видов гунканмаки – с лососевой икрой. Их готовят по такой же технологии.
