я выстелила дно формы прямоугольником из кулинарной бумаги так, чтобы торчали уголки. За них учень удобно извлекать из формы готовый пирог
Ингредиенты
- яйцо – 1 шт.
- сахар обычный – 2 ст. л.
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 1/2 ст. л.
- творог нежирный – 175 г
- сметана – 100 г
- соль – 1 щепотка
- клюква – 1/2 стакана
- яйцо крупное – 1 шт.
- груша крупная плотная – 2 шт.
- сахар ванильный – 1 ст. л.
- сахар коричневый – 2 ст. л.
- масло растительное – 4 ст. л.
Инструкция
- Смешать творог, растительное масло, яйцо, сахар и соль. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вымесить гладкое мягкое тесто. Убрать ненадолго в холодильник.
- Нагреть духовку до 180°C.
- Груши очистить и нарезать тонкими (2 мм) дольками, подготовить клюкву (перебрать, помыть или разморозить).
- Сметану взбить с коричневым и ванильным сахаром и яйцом.
- Стандартную круглую форму смазать жиром, можно выстелить бумагой для выпекания. Руками распределить тесто по дну, сделать небольшой бортик. Выложить на тесто дольки груш и клюкву, равномерно залить сметанно-яичной смесью.
- Выпекать 40-45 минут до золотисто-желтого цвета. Выложить на решетку, остудить. Можно посыпать миндальными листочками.
