Ингредиенты
- готовое дрожжевое тесто - 400 г ( у меня из морозилки)
- гречневая крупа - 100 г
- луковица - 1 шт.
- соль - по вкусу
- фарш индейки - 200 г
- смесь перцев - по вкусу
- семена тмина - для посыпки
- молоко или сливки нежирные - 2 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
Инструкция
- Дрожжевое тесто заранее вынуть из холодильника и разморозить.
- Гречневую крупу отварить в подсоленной воде до готовности. Луковицу очистить и мелко нарезать. На растительном масле обжарить нарезанный лук до легкого золотистого цвета.
- Добавить к обжаренному луку фарш индейки, посолить, поперчить и довести до полной готовности. Отваренную гречку добавить в сковороду к обжаренным луку и фаршу. Перемешать начинку. Остудить.
- Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на него начинку. Свернуть тесто в рулет, швы соединить. Выложить тесто в виде улитки на смазанную маслом форму. Оставить в теплом месте на 20 минут.
- Смазать пирог молоком, посыпать семенами тмина. Выпекать пирог в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут. Подавать с молоком или кефиром.
