Ингредиенты
- капуста свежая – 200 г
- морковь – 200 г
- сметана – по вкусу
- лук репчатый – 200 г
- масло растительное – 100 г
- соль – по вкусу
- рис белый длиннозерный – 200 г
- изюм – 50 г
- курага – 200 г
Инструкция
- От капустного кочана отрезать 1/3 нижней части. Мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле.
- Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
- Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и спассеровать на масле с репчатым луком.
- Рис промыть и отварить в небольш количестве воды.
- Смешать овощи с курагой и отварным рисом, добавить промытый изюм и посолить по вкусу.
- Верхнюю часть кочана залить кипятком и выдержать до остывания, затем разобрать на листья. Уложить на каждый лист 1-2 ст. л.начинки. Завернуть начинку в капустные листья, сформировать голубцы в виде объемного конверта, уложить на противень, полить сметаной и запечь в духовке.
