Ингредиенты
- Говядина - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Перец чили - 1/2 шт.
- Пиво темное - 0,5 л
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Тмин - 1 ч. л.
- Томатная паста - 3-4 ст. л.
Инструкция
- Говядину порезать кубиками. Лук и болгарский перец кольцами. Перец чили и чеснок порезать мелко. Все смешать и выложить в смазанную форму для запекания. Добавить томатную пасту, выдавленный чеснок, тмин, соль, перец.
- Влить пиво, так чтобы мясо было полностью покрыто. Закрыть форму фольгой или крышкой.
- Запекать при 190 градусах около 1,5 часов. За 15 минут до готовности фольгу убрать. Мясо должно стать мягким, а соус загустеть. При необходимости в процессе запекания - подлить пиво. В результате получается сочное, мягкое мясо в ароматной подливе.
