Ингредиенты
- 1 кг мякоти говядины
- 50 мл виски
- 0,5 л красного сухого вина
- 50 мл оливкового масла
- 2 луковицы шалота
- 2 зубчика чеснока
- 6 горошин черного перца
- соль
Инструкция
- Измельчите лук и чеснок. Нарежьте говядину крупными ломтями. Черный перец раздавите пестиком.
- Смешайте виски, вино, лук, масло, чеснок, перец и соль. Положите в получившийся маринад мясо и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
- Не обсушивая, обжарьте мясо на гриле по 2-6 мин. с каждой стороны, в зависимости от степени прожарки, поливая маринадом.
- Подавайте с жареным картофелем и сметаной.
