Ингредиенты
- кокосовое молоко – 200 мл
- сливки жирностью 9% – 200 мл
- красная луковица – 1 шт.
- сок 1 лимона
- молотая куркума – 1 ч. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
- говяжья вырезка – 700 г
- соль, перец
Инструкция
- Вырезку натереть солью и перцем, полить лимонным соком и отставить на 10 мин.
- Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом масле, 6 мин. Добавить куркуму, кокосовое молоко, сливки и 150 мл воды. Довести до кипения.
- Положить мясо и готовить под крышкой, время от времени переворачивая, 10 мин. Завернуть мясо в фольгу и дать постоять 10 мин. Соус оставить на минимальном огне. Нарезать мясо порционными кусками, разложить по тарелкам и полить горячим соусом.
