ПП-пицца на баклажане — вариант быстрого, вкусного и полезного ужина. Попробовав такую пиццу однажды, теперь готовлю ее часто!
Ингредиенты
- Баклажан
- Томатная паста
- Сыр твердый
- Маслины без косточек
- Томат черри
- Куриное филе отварное
- Масло оливковое
- Руккола
- Базилик сушеный
- Розмарин сушеный
- Приправа Итальянские травы
Инструкция
- Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, выложите на пергамент и на противень. Посолите и полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °C.
- Пока баклажаны запекаются, натрите сыр на терке. Куриное филе нарежьте вдоль волокон небольшими кусочками. Помидорки черри и маслины нарежьте колечками.
- Достаньте из духовки баклажаны, смажьте томатной пастой и посыпьте специями по вкусу. Выложите курицу, посыпьте тертым сыром, разложите помидорки и маслины. Запекайте еще 5-7 минут. Сыр должен расплавиться.
- Готовую полезную пиццу достаньте из духовки, выложите на тарелки для подачи, украсьте рукколой.
