Деликатная жгучесть васаби четче выявляет сочность и сладость сезонной клубники, фенхель придает салату свежую леденцовую нотку. Сочетание горьковатой рукколы со всем этим овощным многоголосьем хочется назвать идеальным. А киноа добавляет салату сытности и превращает в полноценный ужин для домашних праздников
Ингредиенты
- руккола – 100 г
- киноа – 60 г
- фенхель – 80 г
- огурец свежий – 3-4 шт.
- клубника – 250 г
- фисташки – 20 г
- сметана – 140 г
- майонез – 140 г
- сгущенное молоко – 60 г
- васаби – 20 г
- лимонный сок
Инструкция
- Для соуса смешать сметану, майонез, сгущенное молоко, васаби и лимонный сок.
- Киноа отварить в подсоленной воде до готовности. Фенхель нарезать тонкими кружочками. Огурец, очищенный от кожи и семян, - ломтиками.
- Овощи и рукколу смешать с соусом, переложить на тарелку. Подавать с клубникой, украсив блюдо фисташками.
