Кексы готовятся на растительном масле с кокосовым молоком с бананами, изюмом и арахисом.Арахис можно заменить на любимые орехи.
Ингредиенты
- спелые бананы 300 г
- мука пшеничная 240 г
- сахар тростниковый нерафинированный 200 г
- соль 0,5 ч.л.
- сода 1 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- ваниль 0,5 ч.л.
- яблочный уксус 2 ч.л.
- кокосовое молоко 130 г
- растительное масло 120 г
- арахис 100 г
- изюм 100 г
- сироп агавы(можно заменить любым другим сиропом) 30 г
- любые сухофрукты и орехи для декора
Инструкция
- Изюм замочить в кипятке. Арахис мелко порубить. Муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель и арахис соединить и перемешать.
- Бананы превратить в пюре, добавить уксус, кокосовое молоко, растительное масло, ваниль и изюм, перемешать. Добавить сухую смесь. Тщательно вымесить тесто.
- Разлить тесто по формочкам на 3/4. Выпекать при 170 градусах около 30-35 минут.
- Дать кексам остыть, смазать верхушки сиропом агавы и украсить сухофруктами.
