Шакшука и в традиционном виде — прекрасный вариант для завтрака. А если приготовить шакшуку с яйцами-пашот, получится модная трапеза гурманов.
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Перец сладкий жёлтый
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло оливковое
- Перец чёрный молотый
- табаско, по желанию, и вкусный хлеб для подачи
- Масло сливочное
Инструкция
- Очистите лук, чеснок и перец, нарежьте средними кусочками. В большой сковороде нагрейте оливковое масло, положите овощи, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Влейте соус, посолите, поперчите, готовьте на среднем огне под крышкой еще 5 мин.
- Тем временем подготовьте яйца для пашота и поставьте их вариться на 4 мин.
- Откройте крышку сковороды с соусом, выложите яйца-пашот в соус, отрезая пленку ножницами и давая яйцу выскользнуть. Оставьте на огне еще на 30 сек., после чего подавайте прямо в сковороде с табаско и хлебом.
