Быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Булгур
- Вода
- Овощная смесь Мексиканская
- Лук репчатый
- Масло оливковое
- Карри
- Лук зелёный
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Лук почистить, мелко нарезать.
- В сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета.
- В сковороду всыпать булгур и обжарить вместе с луком, помешивая, в течение нескольких минут.
- Влить в сковороду тёплую кипячёную воду, немного посолить, перемешать.
- Накрыть сковороду крышкой и потушить крупу с луком 5–7 минут.
- Всыпать овощную смесь. У меня замороженная овощная смесь, состоящая из стручковой фасоли, горошка, кукурузы, сладкого перца, моркови. Смесь размораживать не нужно.
- Посолить по вкусу, добавить перец и карри, перемешать. Тушить под крышкой ещё 8–10 минут.
- Блюдо готово. Разложить по порциям, посыпать мелко нарезанным зелёным луком.
- Приятного аппетита!
