Ингредиенты
- 500 мл молока
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 280 г пшеничной муки
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 250 г малины
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 250 г творога жирностью 2%
- 150 г сахара
- 600 г сметаны
- 3 г ванили
- 3 яичных желтка
- 150 г сливочного масла
- 150 г молока
- 15 г пшеничной муки
- 75 г сахара
- 150 г сливок жирностью 38%
- 1 ч.л. соли
Инструкция
- Для приготовления блинчиков в миске взбейте венчиком яйца с сахаром и солью. Понемногу добавьте муку,постоянно помешивая, пока тесте не станет консистенции сметаны.Добавьте молоко и масло, перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом и испеките блины.
- Для приготовления сливочного соуса в сковороду налейте молоко, растворите в нем сахар и ваниль. Добавьте сливки, масло сливочное, соль и желтки. Варите минут 5, затем, при постоянном помешивании,добавьте муку. Проварите до закипания.
- Для приготовления малинового соуса свежую малину засыпьте сахаром, добавьте немного воды и варите до готовности. Процедите.
- Для приготовления начинки творог соедините со сметаной, добавьте ваниль и сахар. Перемешайте и заверните начинку в готовые блинчики.Перед подачей блинчики разогрейте и выложите на тарелку поверх малинового и сливочного соуса.
