Ингредиенты
- очищенные грецкие орехи – 500 г
- сметана – 200 г
- масло сливочное – 50 г + 1,5 ст. л.
- соль – по вкусу
- просеянная мука – 300 г
- сахар – 500 г
- пудра сахарная – 3 ст. л.
Инструкция
- Смешать сметану, 1,5 ст. л. растопленного масла и соль. Постепенно добавить муку и замесить густое тесто. Раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами.
- Грецкие орехи размолоть в блендере в мелкую крошку и обжарить на разогретой сухой сковороде, помешивая, 4–5 мин. Снять с огня, остудить, смешать с сахаром и оставшимся сливочным маслом.
- Намазать квадратики из теста начинкой и завернуть в виде рулетов. Выложить в смазанную маслом форму и запекать 30–35 мин. при 180°C. Перед подачей на стол посыпать бармак сахарной пудрой.
