Ароматное овощное рагу с зеленым горошком и рассыпчатым рисом
Ингредиенты
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Морковь - 3 шт.
- Горошек (можно с/м) - 300 г
- Картофель - 5 шт.
- Помидоры - 6 шт.
- Перец чили красный - 1 шт.
- Масло оливковое - 4 ст. л.
- Рис - 1 стакан
- Соль, смесь перцев
Инструкция
- В большом сотейнике разогреть масло, обжарить чеснок.
- Добавить в сотейник лук. Затем морковь, нарезанную кубиками. Затем картофель. Залить небольшим количеством воды, тушить под крышкой 15 минут.
- Рис отварить отдельно.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Добавить в сотейник с горошком и целым чили. Тушить примерно 10 минут (проверить готовность горошка). Посолить, поперчить.
- Выложить рис, сверху - овощи. Приятного аппетита!
