Газированная сангрия с минералкой
Сангрия (sangría, в переводе с испанского «кровь») – алкогольный коктейль крепостью 4-9 градусов, приготовленный на основе разбавленного водой красного вина с добавлением кусочков фруктов. Сангрия – напиток, который с развитием туризма и барной культуры стал популярен по всему миру. Появилась сангрия в XIX веке. Тогда испанские собиратели фруктов работали на плантациях с бурдюком разбавленного вина, […]
Ingredients
- яблоки сладкие - 2 шт.
- сливы - 2 шт.
- персики - 2 шт.
- лимоны - 1 шт.
- апельсины - 1 шт.
- груши - 1 шт.
- вино красное полусладкое - 1000 мл
- вода минеральная газированная по вкусу
- кардамон зерна - 3 шт.
- анис звездочки - 2 шт.
- перец душистый горошком - 5 шт.
- корица - 1 шт.
- гвоздика - 5 шт.
- лед - по вкусу
Instructions
- Фрукты хорошо помыть и обсушить.
- Тонкими пластинами нарезать цитрусовые.
- Затем яблоки и груши.
- И кусочками нарезать сливы и персики.
- Подготовить специи.
- Положить в большой кувшин или кастрюлю фрукты и добавить специи.
- Залить фрукты вином и дать настояться пару часов.
- Затем налить сангрию на 2/3 бокала.
- Добавить лед.
- Долить минералку, аккуратно перемешать.
- И наслаждаться!
- Приятного аппетита!
Сангрия (sangría, в переводе с испанского «кровь») – алкогольный коктейль крепостью 4-9 градусов, приготовленный на основе разбавленного водой красного вина с добавлением кусочков фруктов. Сангрия – напиток, который с развитием туризма и барной культуры стал популярен по всему миру. Появилась сангрия в XIX веке. Тогда испанские собиратели фруктов работали на плантациях с бурдюком разбавленного вина, куда в течение дня выжимали фруктовый сок. По вкусу и крепости условно выделяют 5 видов сангрии: Тихая (обычная) – делается из красного вина с обязательным добавлением апельсинов, лимонов и винограда, обладает кисло-сладким вкусом с цитрусовым оттенком. Фруктовая – отличается широким разнообразием фруктов, чем их больше, тем лучше. Кроме апельсинов и лимонов фруктовая сангрия может содержать клубнику, персик, виноград, банан, яблоко, ананас, грейпфрут и т.д. Белая – в рецепте красное вино заменяется белым, остальные ингредиенты не меняются. Игристая – готовится на основе шампанских вин, несоленой минеральной воды или газировки (содовой). Считается, что углекислый газ усиливает вкус сангрии, внося в него цветочные и ореховые нотки. Крепкая – нарезанные фрукты предварительно замачиваются в крепком спиртном (ром, виски, коньяк) на 6-12 часов, затем добавляется вино и вода. В зависимости от выбранных пропорций крепкая сангрия содержит 14-18 оборотов спирта. Я предлагаю попробовать игристую сангрию на минеральной газированной воде.