Закусочный торт для мужчин
Ingredients
- Хлеб Столичный
- Перец красный молотый
- Яйцо перепелиное
- Хрен столовый острый
- Кинза
- Лосось филе слабосоленое
- Маслины
- Майонез Любительский
- Перец красный острый
- Маслины
- Для украшения:
- Сыр сливочный
- Яйцо перепелиное
- Лук зелёный
- Масло сливочное
- Укроп
- Цедра лимона
- Соль
Instructions
- У хлеба срезать верхушку. Затем разрезать хлеб на 4 одинаковых по толщине диска.
- Приготовить пасту для коржей с рыбой. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Сливочное масло с хреном, укропом и цедрой лимона растереть в однородную массу.
- Приготовить яичную пасту. Оливки и яйца очень мелко нарезать. Тщательно перемешать с 2 ст. л. сливочного сыра.
- Промазать 2 коржа пастой из масла и хрена. Третий – оливково-яичной массой. На коржи, смазанные пастой, уложить тонкие куски лосося. Сложить все коржи один на другой в любом порядке. Накрыть четвертым коржом.
- Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать майонез с оставшимся сливочным сыром, солью, перцем и кинзой. Обмазать верх и бока торта.
- Украсить торт. Сваренные вкрутую перепелиные яйца и маслины нарезать тонкими кружками, острый перец – кольцами, зеленый лук – небольшими кусочками; выложить в произвольном порядке на торт.
- Накрыть торт пищевой пленкой и поставить на 1 ч в холодильник.
- СОВЕТ:
- Для этого торта подойдет черный хлеб любого сорта, главное, чтобы он был круглым. Если у вас есть специальная струна для разрезания коржей, то количество слоев можно увеличить до 4–5.
- Для украшения торта также хорошо использовать красный сладкий лук, маринованные или соленые огурчики, нарезанный тонкими кружками редис.