Шаурма с корейской морковью

Instructions

1. Подготовьте ингредиенты шаурмы. Филе индейки вымойте и
2. хорошо обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, приправьте паприкой.
3. Вотрите специи в филе.
4. Духовку нагрейте до 200°C. Положите подготовленное филе
5. индейки на лист фольги, соберите края сверху так, чтобы оставалось маленькое
6. отверстие. В него влейте немного теплой воды (пару столовых ложек). Запекайте 35
7. минут.
8. Дайте филе индейки немного остыть в фольге: так мякоть станет нежнее. За это время подготовьте другие
9. ингредиенты шаурмы: овощи и листья салата.
10. У огурцов
11. срежьте кончики. Нарежьте плоды продольными пластинами, а затем — тонкой соломкой.
12. Если семена крупные, их лучше вырезать вместе с частью мякоти.
13. Разрежьте помидоры на половинки, удалите лишний сок с
14. семенами. Оставшуюся часть нарежьте соломкой. Красный лук очистите и нарежьте
15. тонкими кольцами. Можно перемешать его с лимонным соком: вкус шаурмы приобретет
16. очень интересные ноты.
17. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Корейскую морковь
18. выложите на 2–3 слоя бумажных полотенец, чтобы впитался маринад. Листья салата
19. вымойте и хорошо обсушите.
20. Приготовьте соус для шаурмы с корейской морковью.
21. Выложите в мисочку сметану. Добавьте томатный соус и горчицу. Посолите и
22. поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
23. Теплое филе индейки нарежьте соломкой такого же размера, как огурцы и
24. помидоры. Разложите на рабочем столе листы лаваша. Смажьте половину каждого
25. получившимся соусом, оставляя свободными края шириной около 7 см.
26. На соусе разложите листья салата, лук, огурцы,
27. помидоры, пекинскую капусту, морковь и филе индейки. Края листов лаваша
28. подверните внутрь и заверните начинку так, чтобы она была вся «запечатана».
29. Обжарьте поочередно шаурму с корейской морковью на
30. сухой сковороде-гриль со всех сторон. На поверхности должны появиться темные
31. полоски. Сразу подайте шаурму на стол.