Пшеничные блины с манго и меренгами
Блины с меренгами станут универсальным десертом, который можно приготовить и на Масленицу, и на детский праздник, и на встречу с друзьями.
Ingredients
- мука пшеничная – 250 г
- яйцо куриное – 2 шт.
- соль – 3 г
- молоко – 250 г
- масло сливочное – 4 г
- сахар – 30 г
- манго, мякоть – 20 г
- мед – 20 мл
- мята – 2 г
- белок – 70 г
- сахар - 200 г
- вода - 68 г
Instructions
- Приготовить блины.Яйца растереть с сахаром, добавить теплое молоко со сливочным маслом, посолить и аккуратно затянуть мукой. Выпекать блины с двух сторон на сливочном масле.
- Приготовить меренги. Сахар и воду смешать и нагреть до температуры 125 градусов. Белок взбить до легкой пенки, ввести сироп и взбивать до однородной массы около 10 минут.
- Подача.Блины выложить на тарелку, рядом отсадить меренги и крупно порезанные кусочки манго, смазать блины сливочным маслом и полить медом, украсить мятой.
Блины с меренгами станут универсальным десертом, который можно приготовить и на Масленицу, и на детский праздник, и на встречу с друзьями.