Быстрый яблочный пирог

0 Comment

Servings: 6

Prep Time: 30 min

Cook Time: 35 min

Total Time: 1 hr 5 min

Calories: 409.56 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.29 г.g / 18.78 г.g / 54.48 г.g

Ingredients

Тесто слоеное дрожжевое
Яблоко
Масло сливочное
Сахар-песок
Яйцо куриное (желток)
Вода
мука для раскатывания теста

Instructions

Тесто выложите из упаковки на рабочую поверхность и дайте полностью оттаять при комнатной температуре. Класть тесто вблизи горячей духовки или на радиатор отопления не стоит, иначе структура слоеного теста будет нарушена.
Приготовьте начинку для быстрого яблочного пирога. Яблоки очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте сначала тонкими дольками, затем — небольшими ломтиками.
В сковороде распустите сливочное масло. Положите яблоки и, помешивая, жарьте на среднем огне в течение 3 минут. Посыпьте сахаром и держите на слабом огне в течение 8 минут.
Пласты теста раскатайте на поверхности, присыпанной мукой. Если тесто в рулоне, разрежьте его пополам и раскатайте. Один пласт выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
На пласт теста выложите теплые, не горячие жаренные на сливочном масле яблоки в сахаре и равномерно распределите лопаточкой, отступая от краев 2 см.
Второй пласт теста надрежьте поперек острым ножом, чтобы получилось 4-5 параллельных надрезов длиной 10-12 см на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Уложите подготовленный пласт теста на яблоки. Края теста соедините и плотно скрепите пальцами или вилкой, чтобы начинка при выпекании не вытекала.
Верх будущего быстрого яблочного пирога смажьте с помощью кисточки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды. Выпекайте при 180°C в течение 12–15 мин. На стол подавайте теплым.

Просто купите хорошее готовое тесто и приготовьте быстрый яблочный пирог по нашему рецепту, если близкие просят испечь что-нибудь вкусненькое, а времени и сил на приготовление теста нет. Между прочим, он не так уже прост, как кажется на первый взгляд! Его «фишка» — в начинке, где кислинка слегка карамелизованных яблок оттеняется нежным вкусом сливочного масла. Советуем также отрезать пару тонких полосок теста, сделать из них небольшие украшения (листочки, цветочки) и перед выпеканием декорировать пирог («приклеить» на желтковую смесь и затем ею же смазать сверху). Получится вкусный и красивый, а главное, быстрый яблочный пирог!