Ингредиенты
- шоколад – 15 г
- груша – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- тесто фило – 10 листов
- лук репчатый – 1 шт.
- курица (филе) – 2 шт.
- сахар коричневый – 30 г
- уксус яблочный – 50 мл
- масло сливочное – 60 г
Инструкция
- Для чатни нарезать лук тонкими кольцами. Грушу нарезать маленькими кубиками. Соединить в кастрюле лук, грушу, уксус и сахар.
- Довести до кипения, варить на среднем огне 30 минут до карамелизации. Дать остыть.
- Предварительно нагреть духовку до 180°C.
- Сложить друг на друга 5 листов теста брик, смазав каждый лист растопленным маслом. Разрезать сложенные листы теста на 8 небольших квадратов и выложить их в формы, формируя крохотные корзинки. То же самое проделать с оставшимися 5 листами теста брик.
- Выпекать корзинки в духовке 15 минут до золотистого цвета.
- Посолить и поперчить куриное филе. Растопить на сковороде 20 г сливочного масла. Когда оно начнет пениться, выложить куриное филе. Жарить на среднем огне до золотистого цвета по 7-8 минут с каждой стороны, затем нарезать тонкими ломтиками.
- На дно каждой корзиночки положить немного чатни, затем ломтик куриного филе. Посыпать тертым шоколадом.
