admin
11 января, 2026

Вафли из полбы от Марины Орловой

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 345.59 ккал kcal/serving
P/F/C: 10.65 г.g / 18.64 г.g / 33.73 г.g

Ingredients

  • Мука полбяная цельнозерновая Гарнец
  • Молоко 3.2%
  • Масло сливочное 60%
  • Яйцо куриное
  • Сахар тростниковый
  • Разрыхлитель теста
  • Соль

Instructions

  1. Разогрейте вафельницу. Доведите сливочное масло и молоко до комнатной температуры. Смешайте масло и молоко, добавьте просеянную с солью и разрыхлителем полбяную муку.
  2. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, отдельно взбейте белки в пышную пену.
  3. Аккуратно смешайте белки и желтки, добавьте эту массу в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, чтобы белки не осели.
  4. Жарьте тонкие вафли в разогретой вафельнице примерно по 3 мин. каждую. Подавайте с маскарпоне, ягодным соусом и свежими ягодами.