admin
11 января, 2026

Котлеты из лосося с имбирем

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • лук-порей – 1 стебель (только белая часть)
  • лосось филе без кожи – 450 г
  • соевый соус – 2 ст. л.
  • сахар – 2 ст. л.
  • черный перец молотый – по вкусу
  • сухари панировочные – 0,5 ст. л.
  • уксус винный белый – 125 мл
  • кунжут – 2 ст. л. семян
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • имбирь свежий – 100 г

Instructions

  1. Имбирь очистить. Кусочек длиной 1 см натереть на мелкой терке, а оставшийся нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить 1 стакан воды, добавить уксус, сахар и ломтики имбиря, варить 30 мин. Отбросить имбирь на дуршлаг и дать остыть.
  2. Филе лосося и порей измельчить. Перемешать с соевым соусом, тертым имбирем и перцем.
  3. Сформовать из фарша 4 котлеты, обвалять их в смеси сухарей и семян кунжута. Обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать
  4. с приготовленным имбирем.