Яблочное желе с корицей
Ingredients
- (3 банки по 0,5 л)
- 2 кг сладких яблока (сорта "грэнни смит")
- корица
- сок 1 лимона
- 80 г светлого изюма
- сахар из расчета 500 г на 600 мл сока
Instructions
- Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Залить водой и варить 20 мин. на слабом огне. Выложить яблоки в дуршлаг или сито, дать стечь соку, не выжимая, в течение 1 ч.
- Измерить получившийся сок, добавить сахар из расчета 500 г на 600 мл сока. Добавить также лимонный сок, изюм и корицу. Помешивая, довести до кипения, готовить 8 мин., снять пену. Вынуть корицу, обсушить, разломать на кусочки. Получившееся желе еще теплым разлить по стерилизованным банкам с кусочками корицы и яблок.