Клюквенный тарт «На катке»
Прекрасный десерт на новогодний стол.
Ingredients
- мука пшеничная 200 г
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- соль 1/3 ч.л.
- масло сливочное 100 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 150 г
- кокосовая стружка 35 г
- глазурь зеленая,пакетик 1/2 шт.
- глазурь сахарная белая 1/2 шт.
- жемчужины бело-розовые,упаковка 1/2 шт.
- кукурузный крахмал 1 ст.л.
- цветная посыпка, упаковка 1/2 шт.
- посыпка снежинки, упаковка 1/2 шт.
- клюква свежехамороженная 300 г
Instructions
- Для теста выложите в миску просеянную муку с разрыхлителем, сливочное масло кусочками, соль. Перетереть руками в крошку.
- Добавить 1 яйцо,быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
- Для начинки смешать клюкву замороженную с сахаром и кукурузным крахмалом. Тесто разделить на 2 части( одна часть маленькая для фигурок). Большую часть теста раскатать и выложить в разъемную форму для пирога диаметром 26 см( излишки теста срезать). Выложить начинку. Из остатков теста вырезать снеговика с елочкой на коньках, зайчика на коньках. Вырезанные фигурки выложить на смазанный маслом пергамент. Выпекать тарт до готовности в течение 40-45 минут.
- Фигурки выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
- Переложить испеченные фигурки на остывший тарт.
- Теперь приступаем к украшению. Приготовить белую глазурь и покрыть им снеговика, пока глазурь не застыла, тело снеговика посыпать белой кокосовой стружкой, шарф - красной кокосовой стружкой, шляпу - оформить белой посыпкой, рукавички - сиреневыми кристалликами. Зайчика покрыть белой глазурью. Пуговички снеговика оформить голубыми бусинами, лед -голубой посыпкой (палочками), елочку покрыть зеленой глазурью и украсить бело-розовыми бусинами. Снежок оформить снежинками. Вот такой симпатичный тарт у нас получился. Приятного аппетита!С Новым Годом!
Прекрасный десерт на новогодний стол.