admin
11 января, 2026

Куриное филе гриль с фруктовой сальсой от Le Cordon Bleu

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 423.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 0,5 пучка свежего кориандра
  • 6 филе куриных грудок
  • 4 веточки кориандра
  • 1 очищенное манго, без семян
  • 1–2 зеленых чили
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • сок 1 лайма
  • сок 1,5 лайма
  • 4 помидора без семян и кожицы
  • Для сальсы:
  • шалот

Instructions

  1. Помидоры, шалот и зелень кориандра измельчить, чили нарезать мелкими кубиками, манго – средними кубиками. Приготовить сальсу, смешав все ее ингредиенты в миске, приправить по вкусу. Накрыть, поставить в холодильник до подачи на стол. Сильно разогреть сковороду для гриля. Куриное филе смазать 2 ст. л. масла, приправить черным перцем. Положить филе на сковороду и жарить 10–15 мин., один раз перевернув.
  2. Переложить готовую курятину на подогретые тарелки. Добавить оставшееся масло и сок лайма в сковороду, где жарилась курятина, и деревянной ложкой перемешать с оставшимися на сковороде соками.
  3. Подать, полив получившейся подливкой и украсив зеленью кориандра. Положить на каждую тарелку по столовой ложке сальсы и немедленно подать.