Кубанские мясные штрумбы с поджаркой

Мясные штрумбы — это рулеты из домашней лапши с мясной начинкой, приготовленные с овощным бульоном и овощами. Это сытно, вкусно и по-настоящему от души.

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 480.03 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.63 г.g / 29.66 г.g / 35.95 г.g

Ingredients

Лук репчатый
Томат (помидор)
Масло растительное рафинированное
Тесто для яичной лапши
Масло сливочное
Свиной фарш
Бульон овощной
Перец чёрный молотый
Соль

Instructions

Лук и бланшированные помидоры мелко нарежьте. Обжарьте в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 3-4 мин. Выньте зажарку шумовкой.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт шириной 15 см и толщиной 2 мм. Смажьте его при помощи кисточки растопленным сливочным маслом. Разложите по всей поверхности тонким слоем фарш и сверните плотным рулетом, сворачивая тесто по длиной стороне.
Нарежьте рулет на кусочки примерно на 40-50 г каждый. С одной стороны защипайте края, чтобы мясная начинка не вытекла. Сложите штрумбы в кастрюлю в 2-3 слоя. Залейте бульоном. Жидкость должна только полностью покрыл штрумбы, добавьте поджарку. Готовьте 10-12 мин. Разложите штрумбы по тарелкам (по 3 штуки) и добавьте бульон, в котором они готовились. Блюдо подавайте горячим.