Запеченная свинина с салатом из помидоров и лука
Comment
Ingredients
- лук репчатый мелкий – 2 шт.
- крупные помидоры – 500 г
- свиная вырезка – 500 г
- петрушка, кинза, базилик фиолетовый – по вкусу
- соль – по вкусу
Instructions
- Свинину обжарить на оливковом масле целым куском, посолить, поперчить, поставить в разогретую до 200°C духовку до готовности.
- Помидоры очистить от кожуры, нарезать полукольцами. Лук нарезать полукольцами, смешать с помидорами, посолить, поперчить, оставить, чтобы пустили сок.
- Готовое мясо нарезать средними кусочками, выложить на блюдо сверху салата, посыпать мелко нарезанной зеленью, полить соком от мяса.
