Фаршированный рисом карась в духовке

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 618.12 ккал kcal/serving

P/F/C: 55.37 г.g / 33.90 г.g / 27.09 г.g

Ingredients

Карась свежий
Рис белый
Яйцо куриное
Майонез
Морковь
Лук репчатый
Сыр твердый
Петрушка
Укроп
Масло растительное рафинированное
Овощи
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Рис промойте до прозрачной воды. Доведите до кипения 300 мл воды, посолите. Добавьте рис. Когда вода повторно закипит, убавьте огонь. Варите рис 10 минут. Откиньте на сито.
Сварите вкрутую яйца (10 минут). Охладите проточной водой. Лук порубите. Морковь натрите. Обжарьте овощи на растительном масле, 5 минут. Листочки укропа и петрушки нарежьте.
Яйца очистите и нарежьте кубиками. Сыр натрите. Соедините с яйцами, теплым рисом, жареными овощами и зеленью. Посолите, поперчите, перемешайте. Начинки для фарширования карася готова.
Почистите тушку рыбу от чешуи ножом или специальным приспособлением. Удалите жабры и внутренности. Промойте карася изнутри и снаружи проточной водой и промокните бумажным полотенцем.
Нафаршируйте рыбу получившейся смесью, переложите на противень, выстланный фольгой. Смажьте карасей с рисом майонезом. Включите духовку и разогрейте ее до 190°C.
Запекайте фаршированных карасей в духовке 40 минут. Затем очень осторожно, с помощью двух широких лопаток переложите рыбу на порционные тарелки. Дополните свежими овощами.

Фаршированный рисом карась в духовке — замечательный вариант для тех, кто любит рыбу. Готовить отдельно гарнир не придется, так как это блюдо из разряда «два в одном». Ингредиенты начинки (рис, лук и морковь, яйца и сыр) не вызовут вопросов даже у тех, кто максимально консервативен в еде. Приготовление же блюда — достаточно простое, правда, оно требует определенного времени. Так что, готовить карасей, фаршированных рисом, лучше в выходной день, спокойно, без спешки, чтобы у вас было время вчитаться в рецепт и учесть все его тонкости.