admin
11 января, 2026

Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде

0 Comment

Приготовить фрикадельки в сметанном соусе на сковороде можно в любой день, даже вечером после работы, и получить отличный результат, который по достоинству оценят все ваши близкие. И именно за эту простоту и доступность мы и любим домашние блюда! Фарш для фрикаделек, конечно, можно купить в магазине, но лучше сделать его дома из хорошего мяса. Ну […]

Servings: 6
Cook Time: 40 min
Total Time: 40 min
Calories: 328.33 ккал kcal/serving
P/F/C: 16.10 г.g / 26.86 г.g / 5.45 г.g

Ingredients

  • Говядина
  • Свинина
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло растительное рафинированное
  • Сметана 18%
  • Мука пшеничная
  • Пряные травы
  • Перец чёрный молотый
  • молотый черный перец

Instructions

  1. Приготовьте фарш для фрикаделек. Говядину и свинину крупно нарежьте. Лук очистите. Мясо и лук пропустите через мясорубку с
  2. крупной решеткой.
  3. Чеснок очистите. Один зубчик пропустите через пресс в
  4. миску с измельченным мясом. Посолите и поперчите по вкусу. Вымесите фарш для
  5. фрикаделек, после чего несколько раз отбейте его о рабочий стол, чтобы масса
  6. стала более плотной.
  7. Смачивая руки холодной водой, сформуйте из фарша
  8. фрикадельки — шарики размером с крупный грецкий орех. Выкладывайте их на доску.
  9. В большой сковороде с толстым дном нагрейте
  10. растительное масло. Выложите фрикадельки и жарьте на среднем огне до тех пор,
  11. пока они не подрумянятся со всех сторон.
  12. Приготовьте соус для фрикаделек. Сметану перемешайте
  13. венчиком с мукой. Добавьте сушеные пряные травы, соль и молотый черный
  14. перец по вкусу. Снова перемешайте.
  15. Получившимся соусом залейте жареные фрикадельки на
  16. сковороде. Оставшийся зубчик чеснока пропустите через пресс. Добавьте в сковороду к фрикаделькам и перемешайте.
  17. Доведите до кипения фрикадельки в сметанном соусе.
  18. Тушите на слабом огне еще 10 минут без крышки. Если соус слишком густой,
  19. добавьте немного горячей воды.
  20. Разложите фрикадельки в сметанном соусе по порционным
  21. тарелкам и сразу подайте на стол. Можно посыпать измельченной зеленью. В
  22. качестве гарнира подойдет отварной рис.

Приготовить фрикадельки в сметанном соусе на сковороде
можно в любой день, даже вечером после работы, и получить отличный результат,
который по достоинству оценят все ваши близкие. И именно за эту простоту и
доступность мы и любим домашние блюда! Фарш для фрикаделек, конечно, можно
купить в магазине, но лучше сделать его дома из хорошего мяса. Ну а потом все
элементарно: формуем фрикадельки, жарим на сковороде, заливаем сметанным соусом
и недолго тушим. Более подробно процесс приготовления мы описали в
нижеследующем рецепте и уверены, что он будет понятен даже начинающему
кулинару.