admin
11 января, 2026

Заготовки из фасоли

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • 2 кг фасоли
  • 2 кг помидоров
  • 5 больших луковиц
  • 200 мл растительного масла
  • 1 ст. л. с горкой сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 60 мл белого винного уксуса
  • 10 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 3 лавровых листа
  • 3 стакана фасоли
  • 3 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 1 кг сладкого перца
  • 1,5 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 120 мл белого винного уксуса

Instructions

  1. Фасоль замочите на 4 ч. Затем отварите до готовности, 1,5 ч.
  2. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте в растительном масле до мягкости, 10 мин.
  3. Помидоры пропустите через мясорубку. Положите в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте лук, фасоль, сахар, соль и специи и варите 40 мин. В конце приготовления влейте уксус.
  4. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
  5. Фасоль замочите на 4 ч., затем отварите до полуготовности, 35 мин.
  6. Лук и морковь очистите. Сладкий перец очистите от семян. Нарежьте все овощи небольшими кубиками. Помидоры пропустите через мясо­рубку.
  7. Положите в большую кастрюлю овощи и фасоль. Добавьте соль, сахар и масло. Доведите до кипения и варите 1 ч. В конце приготовления влейте уксус.
  8. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.