Салат из помидоров с щавелем и сыром

Щавель у нас на кухне чаще всего используется для супа, реже – для лимонада и совсем редко – для салатов. Много щавеля в сыром виде это и правда не очень полезно, но десяток листьев время от времени – это очень даже хорошо. Приятная кислинка и плотность листа отлично сочетаются со сладковатой заправкой, мясистыми помидорами и […]

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 221.62 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.00 г.g / 15.77 г.g / 10.64 г.g

Ingredients

Томат (помидор)
Сыр Адыгейский
Щавель
Лимон
Мед
Горчица зернышками
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Вымойте лимон щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. Обсушите. Снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лимона сок.
Крупно нарежьте помидоры. Сыр разломайте или нарежьте на небольшие кусочки.
Для заправки налейте в баночку с завинчивающейся крышкой сок лимона, добавьте мед, горчицу и масло. Посолите, поперчите, закройте плотно крышкой и энергично взбейте.
На тарелки выложите щавель (стебли лучше оборвать). Если листья крупные, нарвите их на кусочки поменьше.
Выложите на щавель смесь помидоров и сыра. Еще раз энергично взбейте заправку и полейте салат. Посыпьте лимонной цедрой. Сразу же подавайте.