Кабачковая паста

Кабачки самый распространенный «фрукт» на даче каждого садовода-огородника. Я не исключение. Давайте ка сделаем из него вкусную пасту с сыром пармезаном. Пальчики оближешь!

Servings: 1

Prep Time: 30 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 50 min

Ingredients

кабачок 500 г
лук 1 шт.
чеснок 1 шт.
твердый сыр 30 г
масло растительное 50 г
соль и перец 2 щепотка

Instructions

Итак, для приготовления пасты нам необходимо подготовить основной ингредиент - кабачок. Моем, чистим и убираем сердцевину.
Теперь необходимо натереть кабачок на мелкой терке. Обратите внимание, будет много сока.
Сок необходимо отжать и дать стечь.
Тем временем обжарим лук и чеснок.
Добавим кабачковую массу и томим еще 20 мин. до состояния пюре, приправим солью и перцем на вкус, добавим сыр мелко натертый.
Раскладываем по емкостям или сразу на обжаренный кусочек черного бородинского. Ммм....вкуснота!