Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 ст. л. свежих хлебных крошек
- 0,5 пучка петрушки
- щепотка мускатного ореха
- 1 морковка
- 2 картофелины
- 500 г цветной капусты
- соль, перец
- свежая зелень для подачи
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Лук очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Говядину вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, измельченные лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Как следует вымесить. Скатать из фарша 16 небольших шариков размером с небольшой грецкий орех.
- Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, вскипятить 1 л воды, положить фрикадельки и варить 5 мин. Вынуть шумовкой и отложить.
- Морковь и картофель очистить и нарезать соломкой, цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Положить овощи в бульон из-под фрикаделек, довести до кипения и готовить 10 мин.
- Вернуть в суп фрикадельки и довести до кипения. Подавать с измельченной свежей зеленью.
