Салат фаттуш

Качественный хлеб и старится благородно. На этом основаны рецепты салатов с черствым хлебом. В итальянской панцанелле хлеб размокает от помидорного сока, в салате “Цезарь” ценятся хрустящие кусочки. В любимом салате арабских крестьян – фаттуш – допускаются оба варианта. Приготовьте салат заранее, и подсушенный хлеб становится мягким от лимонного сока и заправки. А если добавить хлеб […]

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 351.04 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.41 г.g / 30.35 г.g / 16.22 г.g

Ingredients

Пита
Лимонный сок
Огурец
Томат (помидор)
Лук зелёный
Петрушка
Мята свежая
Кинза
Чеснок
Масло оливковое
Перец чёрный молотый

Instructions

Чеснок измельчите в кашицу и залейте 1 ст.л. лимонного сока.
Разогрейте духовку или гриль. Откройте питу (лаваш разрежьте на две части по толщине). Запеките хлеб до румяной корочки, слегка остудите и наломайте на кусочки. Сбрызните водой или лимонным соком.
Огурец и помидоры нарежьте ломтиками, зеленый лук и листья петрушки, мяты и кинзы – мелко.
Перемешайте все ингредиенты салата, приправьте солью и перцем. Смешайте чесночно-лимонную смесь с оливковым маслом, слегка взбейте и полейте салат. Перемешайте салат еще раз.