Ингредиенты
- по 300 г персиков, абрикосов и слив
- 100 г жареного фундука
- 80 г муки
- 50 г овсяных хлопьев «Геркулес»
- 200 г темного коричневого сахара
- 70 г сливочного масла плюс еще для смазывания
- 1 ст. л. крахмала
- щепотка морской соли
Инструкция
- Разогрейте духовку до 190 °С. Фундук порубите в блендере в крупную крошку, смешайте с мукой, овсяными хлопьями, 100 г сахара и солью.
- Масло нарежьте кубиками, всыпьте в орехово-мучную смесь и разомните пальцами, чтобы получились крошки. Накройте пленкой, поставьте в морозильник на 15 мин. Щедро смажьте маслом форму диаметром 26–28 см.
- У фруктов удалите косточки, разрезав их пополам или на четвертинки. Смешайте фрукты с крахмалом и оставшимся сахаром, положите в форму. Сверху раскрошите тесто так, чтобы были кусочки и поменьше, и побольше. Поставьте в духовку на 35–40 мин. Перед подачей немного остудите.
