Синий латте
Красивый голубой оттенок молочной «шапочке» придадут цветы клитории — цветкового растения семейства бобовых.
Ingredients
- 70 мл эспрессо
- 1 ч. л. сушеных цветов клитории тройчатой
- 150 мл молока, пригодного для капучино
- 0,5 ч. л. ванильной сахарной пудры
Instructions
- Подогрейте молоко в кастрюльке примерно до 70 °С, засыпьте цветки клитории, дайте настояться до синего цвета и процедите.
- Взбейте молоко в питчере паром или миксером в пышную легкую пену, добавьте сахарную пудру и еще взбейте. Вылейте молочную пену на эспрессо в прозрачный стакан. Сразу же подавайте.
Красивый голубой оттенок молочной «шапочке» придадут цветы клитории — цветкового растения семейства бобовых.