Тыквенный пирог со сгущёнкой

Зимой особенно приятно полакомиться пирогом на основе тыквы. Это будет красивое и оригинальное блюдо на новогоднем столе. А готовится оно очень просто.

Servings: 5

Prep Time: 40 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr 40 min

Ingredients

Мука пшенная
Масло сливочное
Сметана 18%
Сахар-песок
Сахар ванильный
Разрыхлитель теста
Тыква запеченная
Молоко сгущённое с сахаром
Крахмал картофельный
Сметана 18%
Корица молотая

Instructions

Смешайте размягчённое масло и сметану комнатной температуры, насыпьте сахар, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Должно получиться мягкое тесто.
Отправьте тесто в холодильник и приступайте к начинке.
В глубокой миске выложите предварительно отваренную или запечённую тыкву.
Добавьте сгущённое молоко, сметану, крахмал и пряности.
Взбейте всё с помощью блендера.
Достаньте из холодильника тесто и раскатайте его в тонкую лепёшку размером больше, чем форма для выпечки.
Перенесите тесто в форму и сделайте бортики.
Налейте сверху начинку и отправьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут.
Остудите тыквенный пирог, чтобы начинка немного застыла. Затем можно нарезать на порции.