Ингредиенты
- 1 кг куриной печени
- 3 луковицы
- 3 моркови
- 400 г брокколи
- 1 ст. л. томатной пасты
- 6 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. муки
- соль, перец - по вкусу
Инструкция
- Печень нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить отдельно печень (5 мин.), посолив и поперчив по вкусу. Также обжарить лук и морковь вместе с брокколи. Обжаренные овощи смешать с печенью.
- Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, развести 500 мл воды, тщательно размешать, чтобы не образовалось комочков, добавить томатную пасту, измельченный чеснок, по вкусу посолить и поперчить. Тушить на слабом огне до загустения.
- Выложить печень с овощами в форму, залить соусом, поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 25 мин.
