Ингредиенты
- 150 г грудинки
- 1 стакан чечевицы
- 2 головки лука
- 1 ст. л. томата-пюре
Инструкция
- Промытую чечевицу замочить в холодной воде в течение 3–4 часов, затем воду слить.
- Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук и слегка поджарить его вместе с грудинкой.
- Чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить чечевицу в течение 30 минут.
- Перед подачей на стол готовую чечевицу выложить на тарелку горкой и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом.
