Праздничный яблочный кекс с хрустящей обсыпкой
В подарок я бы хотела набор замечательных мисок-мечта любой хозяйки.
Ingredients
- дЛЯ ТЕСТА:
- мука пшеничная 200 г
- сахар 130 г
- яйцо 1 шт.
- яичный белок 1 шт.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- шафран 1 щепотка(и)
- сливочное масло 100 г
- молоко 80 мл
- дЛЯ НАЧИНКИ:
- яблоко 3-4 шт.
- сливочное масло 30 г
- корица 12 ч.л.
- дЛЯ ОБСЫПКИ:
- овсяные хлопья 50 г
- сливочное масло 50 г
- сахар 50 г
- корица 12 ч.л.
Instructions
- Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
- Сливочное масло распустить на сковороде, выложить яблоки и тушить в течение 3-5 минут на небольшом огне, в конце добавить корицу и перемешать.
- Дать начинке остыть.
- Для обсыпки сливочное масло растопить на сковороде, добавить сахар, овсяные хлопья, обжаривать до румяного цвета, в конце добавить корицу, перемешать и дать остыть.
- Для теста смешать муку с разрыхлителем и ванилином, добавтиь шафран.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром с помощью миксера, добавить яйцо, белок яичный, взбить миксером. Постепенно взбивая, поочередно добавить молоко и муку (частями), получится достаточно густое тесто для кекса.
- Тесто выложить в прямоугольную форму для кекса, сверху выложить яблоки с корицей, третьим слоем-обсыпку.Выпекать кекс при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.Остывший кекс вынуть из формы и разрезать кусочками.
- Замечательный праздничный кекс, вкусный, ароматный, с хрустящей обсыпкой.
В подарок я бы хотела набор замечательных мисок-мечта любой хозяйки.