Панна котта из йогурта с белым шоколадом

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 3 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 3 hr 30 min

Calories: 473.44 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.09 г.g / 26.04 г.g / 43.41 г.g

Ingredients

Сливки 10% (нежирные)
Сахар ванильный
Йогурт греческий
Желатин пищевой
Шоколад белый
Клубника
Мята свежая

Instructions

Подготовьте все ингредиенты панна котты. Желатин насыпьте в мисочку и залейте 100 мл холодной воды. Перемешайте. Оставьте на 15 минут. За это время он должен набухнуть.
Белый шоколад уберите в морозилку примерно на 10 минут, чтобы он застыл. Затем мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Сливки налейте в ковшик, добавьте ванильный сахар и доведите до кипения на сильном огне.
Сразу же перелейте горячие сливки в емкость с измельченным белым шоколадом. Интенсивно перемешивайте до тех пор, пока не получится масса однородной консистенции.
Распустите набухший желатин на горячей водяной бане. Влейте в сливочно-шоколадную смесь и перемешайте. Затем добавьте натуральный йогурт. Снова тщательно перемешайте.
Разлейте получившуюся йогуртовую смесь по небольшим креманкам или стаканам. Уберите в холодильник минимум на 3 часа. Панна котта из йогурта должна основательно застыть.
Клубнику переберите и почистите. Нарежьте ягоды тонкими пластинками. Листочки мяты отделите от веточек. Достаньте йогуртовую панна котту из холодильника. Украсьте клубникой и мятой. Подайте на стол.

Панна котта из йогурта с белым шоколадом — одна из многочисленных версий этого знаменитого итальянского десерта, который любят очень многие. Классический рецепт блюда довольно прост: в горячие сливки или молоко добавляют желатин, после чего разливают по стаканам и отправляют в холодильник, чтобы масса застыла. Чаще всего, в панна котту сахар не кладут, а десертного вкуса добиваются с помощью подачи со свежими ягодами, джемами, сиропами. Мы же предлагаем приготовить это лакомство с белым шоколадом, который сам по себе сладкий. Ну а натуральный йогурт придает панна котте легкую кислинку, которая гармонично сочетается со вкусом клубники — ею мы рекомендуем украсить десерт перед подачей.