Пирог творожный Стеганое одеяло

Пирог творожный «Стеганое одеяло» — не только очень вкусный, но и красивый. Название он заслужил за свой оригинальный внешний вид: пирог, действительно, выглядит как стеганое одеяло, а каждый его кусочек в отдельности напоминает пышную подушку. Воздушный, шоколадный, с творожной прослойкой — перед таким лакомством не устоят даже взрослые. Дети, понятное дело, будут безмерно счастливы! Если […]

Servings: 14

Prep Time: 10 min

Cook Time: 50 min

Total Time: 1 hr

Ingredients

творог 360 г
яйцо ( в начинку) 1 шт.
сахар ( в начинку) 70 г
ванильный сахар 10 г
крахмал кукурузный 30 шт.
яйцо ( в тесто) С0 3 шт.
сахар (в тесто) 200 г
какао 2 ст.л.
масло растительное 100 мл
молоко 100 мл
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч.л.

Instructions

В первую очередь подготовьте форму. У меня форма размером 29×21 по внутренней стороне. Застелите форму пергаментом. Чтобы пергамент лучше лег в форму, смочите его водой.
Если пергамента нет, смажьте форму сливочным маслом и припылите мукой.
Все ингредиенты для творожной начинки — творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал — измельчите блендером до однородного кремового состояния.
Переложите однородную творожную массу в кондитерский мешок.
Для теста взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в 4 раза (как на бисквит).
Снизьте скорость миксера и введите молоко и растительное масло (продукты должны быть комнатной температуры).
Сразу же просейте какао, муку и разрыхлитель. Перемешайте лопаткой и венчиком вручную.
У вас должно получиться шоколадное тесто как на бисквит.
Перелейте тесто в форму. Через кондитерский мешок выдавите полоски из творожной массы.
Поставьте творожный пирог «Стеганое одеяло» в разогретую до 180°С духовку примерно на 35-40 минут (до сухой зубочистки).
Посмотрите, какие милые и аппетитные подушечки получаются!